Bei der Phytotherapie (auch Pflanzenheilkunde genannt) kommen Kräuter z. B. als Tee, Bad, Kapseln, Tinkturen, Salben zum Einsatz. Die Kenntnisse über die Heilkraft der Kräuter machten sich die Menschen schon seit langer Zeit zu nutze. Die Phytotherapie ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der Naturheilverfahren.